PHP环境下面最容易出现乱码的问题有三处：
一般编码要统一，如统一使用utf-8,或者gbk(gb2312)等，下面我们以utf8编码说一下。
1. PHP文件本身编码问题，这个问题你可以通过一些软件修改文件编码，如editplus，修改为utf-8。
2.就是浏览器编码,也就是 <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"> 这里面的编码，修改为 utf-8.
3.数据库编码，数据库编码也要统一，不然也是会出乱码的。。这要这三种编码一样，那乱码问题就解决了。
下面说一下Dedeeims乱码的问题：
首先我剖析一下，dedeeims安装的时候数据库默认编码是utf8,dedeeims文件本身就是utf8编码， 不像dedecms分UTF8和GBK版，也就是说上面两种情况(数据库编码，文件本身编码)排除，那问题的所在就是 模板 的编码和文件编码。
要解决模板乱码问题需要解决两个问题:
1. 在模板代码中 <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"> 替换为:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset={dede:global.cfg_soft_lang/}" />
2. 修改文件本身编码：
我一般使用editplus软件更改文件编码。editplus操作步骤：先打开文件，执行 "文件" ->“文件编码方式”->“更改文件编码方式”在弹出的对话框中的列表框中选择 "utf-8"即可。。最后在editplus的右下角的状态栏会显示该文件的编码。